Bulgur Köftesi
Bulgur köftesi malzemeleri
4 su bardağı su
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 kilogram patates
125 gram margarin
1 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz
2 adet büyük boy kuru soğan
Kırmızı biber
Ezogelin Çorbası
Ezo gelin çorbası malzemeleri;
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı margarin
2 çay kaşığı kırmızı biber
Nane
6-7 bardak su
Tuz
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Malzemeler;
1 kilogram patlıcan
2 su bardağı koyu yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 adet domates
2 adet sivri biber
Kapuska
Malzemeler;
1 kilogram lahana
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 fincan margarin
2 yemek kaşığı pirinç
Tuz
Hamsi Köftesi
Malzemeler;
1 kilogram hamsi
3 dilim bayat ekmek içi
Yarım su bardağı mısır unu
Soğan
1 adet yumurta
Tuz
Maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Pastane Pidesi
Malzemeler;
4 su bardağı un
40 gram yaş maya
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
50 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Yarım çay kaşığı mahlep
Tuz
Pizza
Malzemeler;
3 su bardağı un
2 kesme şeker kadar yaş maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
100 gram margarin
1 su bardağı ılık su
Üst malzemeler;
1 adet doğranmış domates
1.5 yemek kaşığı salça
200 gram kaşar peyniri
Sosis, salam, mantar, vs.
Kolay Ketçap Tarifi
Malzemeler;
6 adet büyük boy domates
1 çay fincanı limon suyu
1-2 tane karanfil
1 adet orta boy soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Etli Ekmek
Hamur malzemeleri;
2 kesme şeker büyüklüğünde yaş maya
1.5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı un
İç malzemeler;
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım kilogram yağlı kıyma
Yarım su bardağı dolma fıstığı
2 adet orta boy domates
5-6 adet yeşil biber
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber
Bademli Revani
Revani tarifi
Malzemeler;
250 gram irmik
50 gram un
250 gram toz şeker
60 gram tereyağı
9 adet yumurta
1 küçük limon kabuğu rendesi
100 gram iç badem
1 tutam tuz
Tepsiyi yağlamak için;
Yarım çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
Şurubu için;
950 gram toz şeker
800 gram su
1 çorba kaşığı limon suyu
Kıymalı Pide
Hazırlama süresi : 30 dakika – Pişirme süresi : 25 dakika – 6 kişilik
Hamuru için malzemeler;
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gram yaş maya
1 adet yumurtanın sarısı
1 adet yumurta
1 kahve fincanı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
İç malzemeler;
250 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet sivri biber
6-7 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Arnavut Ciğeri
Malzemeler;
Yarım kilogram koyun karaciğeri
Yarım su bardağı un
1.5 yemek kaşığı kırmızı biber
Tuz
1 yemek kaşığı karbonat
Kızartmak için bol sıvı yağ
Bulgur Pilavı
Malzemeler;
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı margarin
4 bardak su veya et suyu
Tuz
Bulgurlu Köfte Tarifi
Bulgurlu köftenin resimli tarifine ulaşmak için tıklayınız : Resimli Bulgurlu Köfte Tarifi
Tavuklu Makarna Salatası
Tavuklu makarna salatasının resimli tarifine ulaşmak için tıklayın : Resimli Tavuklu Makarna Salatası tarifi
Pırasa Böreği
Malzemeler;
1 kilogram kalın pırasa
3 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çar bardağı galeta unu
100 gram kaşar rendesi
Tuz
Karabiber
Zeytinyağlı Pırasa
Malzemeler;
1 kilogram pırasa
2 adet havuç
1 kahve fincanı pirinç
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Limon
Etli Kuru Fasulye
Malzemeler;
Yarım kilogram kuru fasulye
1 adet soğan
2 yemek kaşığı margarin
2-3 adet domates veya 2 yemek kaşığı salça
Tuz
Su
Sebze Çorbası
Malzemeler;
10 bardak su veya et suyu
1 adet patates
1 adet havuç
50 gram margarin
1 adet kereviz
5-6 kök ıspanak
1 kahve fincanı pirinç
1 adet soğan
Tuz
Terbiyesi için;
1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
Yarım adet limonun suyu
Uluborlu Böreği
6-8 kişilik – Hazırlama süresi : 15 dakika – Pişirme süresi : 20 dakika
Malzemeler;
2 su bardağı un
1 su bardağı su
Tuz
İç malzemeler;
300 gram kuşbaşı kuzu eti
3 adet soğan
Yarım çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Karnıyarık
Malzemeler;
6 adet orta boy patlıcan
2 su bardağı su
2 adet orta boy soğan
250 gram kıyma
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
İnce doğranmış maydanoz
2 su bardağı sıvı yağ
Tarhana Çorbası
Malzemeler;
3 yemek kaşığı toz tarhana
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
50 gram margarin
Tuz
Nane
Domatesli Şehriye Çorbası
Malzemeler;
4 su bardağı su ya da et suyu
2 kahve fincanı şehriye
2 yemek kaşığı margarin
2 adet domates
Yarım limonun suyu
Tuz
Haşil Tarifi
Malzemeler;
Su
tuz
Mısır unu (mümkünse fabrikasyondan kaçınalım.)
Tereyağı (köylerde sarıyağ denen tuzlu yağ-yoksa tereyağı)
Revani Tarifi
Malzemeler;
275 gram ince irmik (6 kahve fincanı)
50 gram un (1 kahve fincanı)
240 gram toz şeker (3.5 kahve fincanı)
60 gram tereyağı (1 kahve fincanı)
9 adet yumurta
1 adet küçük limon kabuğu rendesi
1 tutam tuz
Tepsiyi yağlamak için;
Yarım çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un













