Oktay Usta - Resimli Yemek Tarifleri - Oktay Usta Yemek Tarifleri

Bakla Yemeği

Bakla yemeği malzemeleri 1 kg bakla 5 adet yeşil soğan 3 kaşık zeytinyağı 1 bardak su Yarım demet dereotu Tuz Bakla Yemeği Tarifi Baklayı yıkayıp uzun doğrayın. Yeşil soğanı doğrayın. Dereotlarını ayıklayıp doğrayın. Baklaları, yeşil soğanları, dereotlarını, zeytinyğı, su, tuz ile birlikte hepsini harmanlayın. Düdüklü tencerede 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun. Tarif [...]

Ezme Salata Tarifi

Ezme salata malzemeleri 2 adet kuru soğan 1 adet yeşil biber 2 adet domates 1 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı biber salçası Tuz, pul biber Ezme salata tarifi Kuru soğanı, yeşil biberi, domatesi, sarımsağı ve maydanoz ince ince doğrayın. Genişçe bir kapta karıştırın. Tuz, pul biber ve salça ile harmanlayın. Servis tabağına [...]

Kayseri Yağlaması

Kayseri yağlaması malzemeleri Yarım kilogram un Tuz Toz maya (bir küçük paket) 250 gram kıyma 2 adet kuru soğan 2 adet sivri yeşil biber 2 adet domates Bir tutam maydanoz Tuz, karabiber, sıvı yağ Kayseri yağlaması tarifi Önce yağda soğanı, biberi pembeleşene kadar kavururuz sonra kıymayı ilave ederiz. İyice kavururuz. Domatesi ilave eder biraz daha kavururuz. [...]

Sigara Böreği Tarifi

Sigara böreği malzemeleri 4 adet yufka 5 adet patates 1 adet soğan 100 gram kıyma Bir tutam maydanoz Kırmızı biber Tuz Baharat Yağ Salça Sigara böreği tarifi Öncelikle patatesler haşlanır. Ayrı bir tavada yağda soğanı kavurun, üzerine kıymayı, salçayı ilave edin(kavurun). Haşlanan patatesleri rendeden geçirin. Kıymanın üzerine ekleyin. Baharatları ilave edin(maydanoz,biber,tuz). Yufkalar 8 parçaya bölünür. Hazırlanan [...]

Meyhane Pilavı Tarifi

Meyhane pilavı malzemeleri Yarım kilogram bulgur 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 bardak et suyu (veya su) 2 adet soğan 3 adet domates Yarım demet maydanoz 1 adet kırmızı biber Tuz Meyhane pilavı tarifi Bir tencereye 3 çorba kaşıgı zeytinyağını koyun. Küçük kıyılmış soğan ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra ayıklanmış, yıkanmış, bulgur katılıp yedi sekiz [...]

Ayran Aşı Tarifi

Ayran aşı malzemeleri 500 gram ıspanak (özellikle yaprakları kullanılır) 1 kilogram yoğurt 1 yemek kaşığı un 2 çay kaşığı tuz 2 adet yumurta 6-7 su bardağı su (et ya da tavuk suyu da kullanabilirsiniz) 1 su bardağı den (aşurelik buğday) Yarım demet taze kişniş (2 çay kaşığı tız kişniş de olabilir) Ayran aşı tarifi Ispanak [...]

Peynirli Erişte Tarifi

Peynirli erişte malzemeleri 5 su bardağı un 1 adet yumurta Su Tuz Peynir Biraz sıvı yağ Peynirli erişte tarifi Un, yumurta, tuz ve unla sert bir hamur yoğurulur. Üzeri bir bezle örtülerek 1 saat kadar dinlendirilir. Makarna kesme makinesi ile hamuru açıp erişte şeklinde kesilir. Makine yoksa oklavayla açıp bıçakla kesilir. 5-10 dakika kadar kurutulur ve fırında [...]

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin çorbası malzemeleri 8 su bardağı et suyu veya tavuk suyu Yarım su bardağı kırmızı mercimek Yarım kahve fincanı pirinç 1 fincan ince bulgur 2 çorba kasığı salça 1 adet kuru soğan Sıvı yağ Karabiber, tuz – Arzu ederseniz biraz kırmızı biber ya da pul biber 2 çorba kaşığı kadar kuru nane Ezogelin çorbası tarifi [...]

Pratik Sarma Kıymalı Yufka Böreği

Yufka böreği malzemeleri 2 adet hazır yufka 300 gram kıyma 1 adet kuru soğan Tuz Karabiber 1 su bardağı yoğurt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 yumurta sarısı Çörek otu Yufka böreği tarifi Öncelikle böreğimizin içini hazırlayalım. Soğanımızı yemeklik kesip az yağda teflon bir tencerede kavuralım. Rengi pembeleşince kıymamızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Tuz [...]

Hamsi Tava Tarifi

Hamsi tava malzemeleri Hamsi Mısır unu Sıvı yağ Tuz Hamsi tava tarifi Hamsilerinizin kılçıklarını ayıklayın yıkayın ve tuzlayın. Hamsileri mısır ununa iyice bulayın. Bir kaşık kadar yağı koyup, hamsileri tavanıza dizin. Tavanızı tekrar ocağa alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın, hamsiler kızarınca kapağı kapatıp tencereyi ters çevirin, kapağa aldığınız hamsileri, kapaktan kaydırarak tavaya geri alın [...]

Tandır Böreği Tarifi

Tandır böreği malzemeleri 8 su bardağı un Biraz tuz Ilık su 1 paket margarin 2 yemek kaşığı tahin Yarım kilogram kıyma 1 adet soğan Tuz, karabiber, kırmızı biber Kıymalı harç tarifi 2 yemek kaşığı yağ. Soğanı doğrayın. Tencereye alın,  kıymayı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin, kavurun. Hamurun hazırlanışı Hamur için unu derin bir kaba [...]

Mahlepli Poğaça Tarifi

Mahlepli poğaça malzemeleri 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 tatlı kaşığı tuz 4 yemek kaşığı toz şeker 6-7 su bardağı un 1 çay kaşığı mahlep İçi için kaşar Kolay ve resimli bir poğaça tarifi. Deneyin pişman kalmazsınız. Şimdiden afiyet olsun. Mahlepli poğaça tarifi Malzemelerle hamur [...]

Etli Bulgur Pilavı

Etli Bulgur Pilavı malzemeleri 2 su bardagı iri bulgur 200 gram dana eti 2 adet kuru soğan 2 adet sivri biber 1 adet domates 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 200 gram margarin Tuz Pul biber Resimli bulgur pilavı tarifi. Etli Bulgur Pilavı Tarifi Kuru soğanın bir tanesini ince ince kıydıktan [...]

Güveç Tarifi

Güveç malzemeleri 250 gram kuşbaşı 1 adet soğan 5 adet patlıcan 5 adet domates 3 adet yeşil biber 2 adet kırmızı biber 8 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber

Patatesli İçli Köfte Tarifi

Patatesli içli köfte malzemeleri 2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı un 1 çay bardağı irmik 1 adet yumurta İç malzemeleri 4 adet patates 1 adet soğan 1 çay bardağı kıyma Tuz Karabiber Kırmızı biber 4 yemek kaşığı sıvı yağ Sos malzemeleri 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak [...]

Katmer Tarifi

Katmer malzemeleri 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 paket kuru hamur mayası 2 yemek kaşığı tuz Yeterince un İç malzemeler 150 gram tereyağı 1 su bardağı tahin Tereyağı tencerede kısık ateşte eritilir, tahin katılır ve ateşten alınır. Katmer tarifi Malzemeler derin ve kapaklı bir kaba konur ve kulak memesi yumuşaklığında [...]

Madımak Yemeği

Madımak yemeği malzemeleri Yarım kilogram madımak 2 adet orta boy kuru soğan 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet orta boy domates 4-5 adet sivri biber 1 çay bardaği ince bulgur Tuz Madımak yemeği tarifi Madımakları ayıklayın ve yıkayın. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Piyazlık doğradığınız kuru soğanları hafif kavurun. Arzu edilirse, sivri biberleri doğrayıp [...]

Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Karnıyarık malzemeleri 6 adet patlıcan 1 adet kırmızı biber 2 adet soğan 3 adet domates 250 gram kıyma 3 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım demet maydanoz 2 adet yeşil sivri biber Tuz, karabiber Karnıyarık nasıl yapılır? Patlıcanların başını ve sert taraflarını kesiniz Ortalarını kayık şeklinde oyup, çıkarın. Kızgın yağda hafif pembe kızartınız Kıymanın çoğunu küçük [...]

Hamur Kızartması Tarifi

Hamur kızartması malzemeleri 4 su bardağı un 1 paket maya 1 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt Aldığı kadar ılık su Tuz Kızartmak için 2 bardak sıvı yağ Hamur kızartması tarifi Unu derin bir kaba alıp ortasına ılık suda erimiş mayayı ve sonra yumurta yoğurt ve tuzu ekleyip kıvamını alıncaya kadar yoğurun yumuşak bir hamur [...]

Mayalı Poğaça Tarifi

Mayalı poğaça malzemeleri 1 çay bardağı ılık su 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 2 adet yumurta Yarım paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı şeker 4-5 su bardağı un İç harcı için: Maydanoz, peynir, domates ve biber Mayalı poğaça tarifi Su, tuz ve şekere maya bırakılıp eriyor. Diğer [...]

Devamı »