Oktay Usta - Resimli Tarifler - Oktay Usta Yemek Tarifleri - Diyet Yemekleri

Hamsi Köftesi

Malzemeler;

1 kilogram hamsi
3 dilim bayat ekmek içi
Yarım su bardağı mısır unu
Soğan
1 adet yumurta
Tuz
Maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Pastane Pidesi

Malzemeler;

4 su bardağı un
40 gram yaş maya
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
50 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Yarım çay kaşığı mahlep
Tuz

Bademli Revani

Revani tarifi
Malzemeler;

250 gram irmik
50 gram un
250 gram toz şeker
60 gram tereyağı
9 adet yumurta
1 küçük limon kabuğu rendesi
100 gram iç badem
1 tutam tuz

Tepsiyi yağlamak için;

Yarım çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un

Şurubu için;

950 gram toz şeker
800 gram su
1 çorba kaşığı limon suyu

Kıymalı Pide

Hazırlama süresi : 30 dakika – Pişirme süresi : 25 dakika – 6 kişilik
Hamuru için malzemeler;

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gram yaş maya
1 adet yumurtanın sarısı
1 adet yumurta
1 kahve fincanı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

İç malzemeler;

250 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet sivri biber
6-7 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Pırasa Böreği

Malzemeler;

1 kilogram kalın pırasa
3 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çar bardağı galeta unu
100 gram kaşar rendesi
Tuz
Karabiber

Tiramisu Tarifi

Malzemeler;

1 paket kedi dili bisküvi
5 adet yumurta
8 çorba kaşığı toz şeker
400 gram maskarpone peyniri
Granül kahve
Kakao

Tiramisu

Malzemeler;

2 çorba kaşığı neskafe
2 çorba kaşığı toz şeker
1 hazır kakaolu pasta altı
1 çay fincanı sıcak su

Krema malzemeleri;

Yarım litre süt
1 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 paket labne peyniri

Revani Tarifi

Malzemeler;

275 gram ince irmik (6 kahve fincanı)
50 gram un (1 kahve fincanı)
240 gram toz şeker (3.5 kahve fincanı)
60 gram tereyağı (1 kahve fincanı)
9 adet yumurta
1 adet küçük limon kabuğu rendesi
1 tutam tuz

Tepsiyi yağlamak için;

Yarım çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un

Pandispanya Tarifi

Malzemeler;

10 adet yumurta
300 gram pudra şekeri
300 gram un
1 paket vanilya

Üzümlü Kek Tarifi

Malzemeler;

150 gram şeker
150 gram un
5 adet yumurta
50 gram kuş üzümü
50 gram çekirdeksiz üzüm
Yarım paket vanilya
Yarım limon kabuğu rendesi
Bir çay kaşığı kabartma tozu

Elmalı Pasta Tarifi

Malzemeler;

4 adet yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
1 tutam tuz
Karbonat
4 adet orta boy elma
1 yemek kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı tarçın

Fırında Sütlaç Tarifi

Malzemeler;

700 gram süt
300 gram toz şeker
100 gram pirinç
2 adet yumurtanın sarısı
1 paket nişasta
4 adet sakız

Çikolatalı Ekler Tarifi

6-8 kişilik – Malzemeler
Su hamuru için;

1 su bardağı su
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
1 su bardağı un
3-4 adet yumurta

Kreması için;

Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilya
1.5 su bardağı süt
1 çay bardağı un
2 adet yumurta

Fındık Kremalı Profiterol

Malzemeler;

125 gram margarin
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
Kibrit kutusu kadar yaş maya
1 su bardağı süt (ılık)
Kakaolu fındık kreması
6 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri

Su Hamuru Tarifi

Bu tarif diğer tariflerde kullanılmak üzere girilmiştir. Tek başına bir pasta değildir.
Malzemeler;

110 gram un
75 gram margarin
185 gram su
5 gram toz şeker
3-4 adet yumurta

Pastacı Kreması Tarifi

Malzemeler;

500 gram süt
150 gram toz şeker
80 gram un
2 adet yumurta sarısı
1 adet bütün yumurta
Yarım kahve kaşığı vanilya tozu
50 gram tereyağı (isteğe bağlı)

Kadınbudu Köfte Tarifi

Malzemeler;

Yarım kilogram kıyma
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı pirinç
3 adet yumurta
1 su bardağı su
Tuz
1 yemek kaşığı margarin
Karabiber

Menemen Tarifi

Malzemeler;

1 kilogram domates
2 adet kuru soğan
5-6 adet sivri biber
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
İnce doğranmış maydanoz
Nane

Yassı Kadayıf Tarifi

4 kişilik – Hazırlama süresi : 10 dakika – Pişme süresi : 25 dakika
Malzemeler;

4 adet yassı kadayıf
2 adet yumurta
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yarım limonun suyu
Çekilmiş ceviz ya da hazır kaymak

Pırasa Dolması

4 kişilik – Hazırlama süresi : 30 dakika – Pişme süresi : 40 dakika
Malzemeler;

1 kilogram pırasa
2 adet soğan
250 gram kıyma
2 çorba kaşığı pirinç
2 adet yumurta
1 adet limon
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz ve karabiber

Patlıcan Panesi

Malzemeler;

5 adet patlıcan
1 su bardağı kızartma yağı
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
Tuz

Revani

8 kişilik – Hazırlama süresi : 25 dakika – Pişme süresi : 45 dakika
Malzemeler;

4 adet yumurta
2 çorba kaşığı şeker
2 su bardağı şeker
2 su bardağı un
2 su bardağı su
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Hindistan cevizi
Çekilmiş çamfıstığı

Pırasa Çorbası

4 kişilik – Hazırlama süresi : 15 dakika – Pişme süresi : 35 dakika
Malzemeler;

250 gram pırasa
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet soğan
Yarım limon
3 su bardağı et suyu
Tuz

Tahinli Corek

10 kisilik
Malzemeler;

250 gram margarin
1 su bardagi yogurt
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
Alabildigi kadar un

Ici icin;

1 su bardagi dovulmus ceviz
1 su bardagi seker
1 su bardagi tahin

Uzerine;

1 yumurtanin sarisi
Bir miktar susam

Yumurtalı Patates

Devamı »