Oktay Usta Yemek Tarifleri | Talaş Böreği Tarifi

Talaş Böreği Tarifi

Talaş Böreği Tarifi – 80 dakika – 10 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bugün sizlere börek tariflerinden Talaş Böreği Tarifi ‘ni anlatacağız. Talaş Böreği Tarifi ‘mizi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

Talaş Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 50 gram margarin
  • 250 gram kuzu eti
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 1 demet maydanoz
  • 10 adet milföy hamuru
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • Tuz, karabiber

Talaş Böreği Tarifi

Talaş Böreği Tarifi için kuzu etini küçük doğrayın. Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Domatesleri kaynar suyun içine batırıp birkaç dakika sonra çıkartın.  Kabuğunu soyarak çekirdeklerini temizleyin ve zar şeklinde küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyerek ince ince kıyın.

Margarini tencerede eriterek kuzu etini ekleyin. Sürekli karıştırarak etler suyunu bırakıp tekrar çekene kadar soteleyin. Doğradığınız kuru soğanları da ekleyerek karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika sonra domates, tuz ve karabiber ilave ederek 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Pişirdiğiniz etli karışımın suyunu süzün ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Hazırladığınız harcı bir kenarda bekletin.

Milföy hamurlarınızı un serptiğiniz tezgaha yerleştirin. Ortalarına etli karışımdan eşit miktarlarda paylaştırın. Hamurun uçlarını hafifçe birbiri üzerine yapıştırarak zarf şeklinde kapatın. Ters çevirerek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Milföy hamurlarının üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürerek çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıttığınız 220 derece fırında üzerleri altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirdikten sonra fırının ısısını 170 dereceye düşürün. Yarım saat daha pişirip fırından çıkartın. Talaş Böreği Tarifi hazır. Afiyet olsun.

FaceBook ta paylaş

Kategori Börek Tarifleri | Yorum Yazın

Etiket , , , , , , ,

Yorumlar

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek