Oktay Usta - Resimli Yemek Tarifleri - Oktay Usta Yemek Tarifleri

Palamut Tavası

Palamut tavası malzemeleri

1 adet palamut
250 gram domates
1 salata
4 kaşık margarin

Bu tarifi paylaşın

Terbiyeli Balık Çorbası

Balık çorbası malzemeleri

Çorbalık balık (kefal, kırlangıç, çinekop, lipsos veya mezgit)
2 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 demet maydanoz kökü
3 litre su
5 adet top karabiber
Yeterince un ve margarin
Yeterince tuz

Bu tarifi paylaşın

Somon Salatası

Somon salatası malzemeleri

600 gram dilimlenmiş somon balığı
300 gram mantar
2 adet domates
Zeytinyağı
Sirke
1 adet elma
1 adet limon
Hardal
2 adet biber (tercihen biri kırmızı, diğeri sarı ya da yeşil)
2 çorba kaşığı kapari
200 gram yeşil mevsim salatası
Tuz, karabiber

Bu tarifi paylaşın

Karidesli ve Levrekli Sufle

Sufle malzemeleri

200 gram levrek balığı filetosu
15 adet büyük boy kabuğu soyulmuş karides (donmuş da olabilir)
2 çay kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı acı kırmızı biber
2 yumurta sarısı
50 gram kaymağı alınmamış süt
2 yumurta beyazı
50 gram tereyağı
Pişirilip püre haline getirilmiş orta boy patates

Bu tarifi paylaşın

Baharatlı Balık

Baharatlı balık malzemeleri

100 gram beyaz ekmek
Maydanoz
4 parça balık fleto
Tuz
Biber
Dereotu
Hardal

Bu tarifi paylaşın

Kağıtta Zeytinli Balık (Diyet)

Zeytinli balık malzemeleri

1 parmak kalınlığında dilimlenmiş 400 gr palamut balığı
50 gr yeşil zeytin
50 gr siyah zeytin
1 çorba kaşığı bal
4 diş sarımsak
4 çorba kaşığı soya sosu
2 adet limon
12 adet kuru defne yaprağı
1-2 damla tabasco sosu

Tuz

Bu tarifi paylaşın

Balık Buğulama

Malzemeler

200 gram balık
15 gram tereyağı
1 adet soğan
3 adet domates
1 tatlı kaşığı maydanoz
2 çorba kaşığı sirke
200 gram su

Bu tarifi paylaşın

Sardalya Salatası

Sardalya salatası tarifi
Sardalyanın tuzunu sıyırın. Pullarını kazıyıp, başını kopararak temizledikten sonra uzunlamasına yarıp, sirkede yıkayarak düzgün bir şekilde tabaklara dizin. Sonra bir kasede sirke, biber, zeytinyağını çatalla iyice çırparak üzerine gezdirin.
Bu tarifi paylaşın

Kaşar Peynirli Balık Tarifi

Malzemeler

Yarım kilogram haşlanmış beyaz etli balık
Yarım kilogram patates püresi
25 gram tereyağı
25 gram un
250 gram süt
Tuz ve karabiber
50 gram kaşar peyniri rendesi
3 adet domates

Bu tarifi paylaşın

Hamsi Köftesi

Malzemeler;

1 kilogram hamsi
3 dilim bayat ekmek içi
Yarım su bardağı mısır unu
Soğan
1 adet yumurta
Tuz
Maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Bu tarifi paylaşın

Hamsi Buğulama Tarifi

Bu tarifi paylaşın