Oktay Usta Yemek Tarifleri | Tavuk Dolması

Tavuk Dolması

Tavuk Dolması – 4 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere tavuk dolması tarifini anlatacağız.

Tavuk dolması malzemeleri

  • 4 tane tavuk göğsü
  • Bir avuç bezelye
  • 1-2 tane havuç
  • 2 tane kırmızı biber
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • Tavuk baharatı
  • Tuz,karabiber

Sos malzemeleri;

  • Yarım çorba kaşığı salça
  • 1 tane domates
  • Sıvı yağ

İç harç malzemeleri;

Havuçları küp küp doğrayın. Doğradığınız havuçları ve bezelyeleri haşlayın (dilerseniz hazır konserve garnitür de kullanabilirsiniz). Haşladığınız havuçları ve bezelyeyi geniş bir kaba alın üzerine ince doğranmış kırmızı biberleri, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayın.

Tavuk Dolması Tarifi

Öncelikle tavuk göğüslerini hafifçe dövün. Ardından her bir parçayı sandviç şeklinde ortadan ikiye kesin ama uç kısmını kesmeyin. Bir kaseye sıvı yağ ile tavuk baharatını karıştırın ve tavuk göğüslerine sürün. Baharatını sürdüğünüz tavuk göğüslerinin içine kaşar rendesi ve hazırladığınız garnitürlü iç harçtan koyun. Tavuk göğüslerinin açılmasını önlemek için kenarlarını büyük kürdanlar ya da kırılmış çöp şişler ile tutturun.

tavuk dolması tarifi Tavuk Dolması

tavuk dolması tarifi

Hazırladığınız tavuk göğüs dolmalarını tavada önlü arkalı iyice kızartın. Kızarttığınız tavukları borcama dizin. Eğer iç malzemeniz artarsa yanlarına koyabilirsiniz. Sos için ayrı bir tavada salça ve domates rendesini sıvı yağda kavurup üzerine 1-1,5 bardak su koyun. Sos kaynayınca tavukların üzerine döktükten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında yemeğiniz suyunu hafif çekene kadar pişirin. Tavuk Dolması hazır. Afiyet olsun.

Oktay UstaFaceBook ta paylaş

Kategori Ramazan Yemekleri, Tavuk Yemekleri Tarifleri | Yorum Yazın

Etiket , , , , , ,

Yorumlar

Leave a Reply

lightboxyemek