Oktay Usta - Resimli Yemek Tarifleri - Oktay Usta Yemek Tarifleri | Yaprak Sarması

Yaprak Sarması

Tarifin kategorisi Dolmalar - Sarmalar, Nazmiye Samsa Tarifleri, Yöresel Yemekler | 67 yorum var

yaprak sarması oktay usta

Bugünkü tarifimiz nar ekşili yaprak sarması. Tarifin sahibi ise Mersin’den Nazmiye Hanım. Nazmiye Hanım’ın tariflerine, özellikle yöresel yemek tariflerine önümüzdeki günlerde sitemizden ulaşabileceksiniz.

Malzemeler;

Üzeri için;

Hazırlanışı;

Öncelikle asma yaprakları haşlanır. Bulgurlar ve pirinçler yıkanır. Doğrancak olan malzemeler doğranarak tüm malzemeler karıştırılır (Asma yaprakları hariç). Haşlanan asma yapraklarına hazırladığımız iç konularak sarılır. Sarılan sarmaları tencereye aşağıdaki resimdeki gibi düzenli bir şekilde dizilir. Tencereye 3 bardak kaynar su dökülerek sarmalar kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir.

Üzerine dökülecek sosu isterseniz yapmayabilirsiniz ama yaparsanız daha lezzetli olur.

Üzeri için yazan malzemelerin hepsini tavada kızartın ve sarmaların pişmesine 10 dakika kala yani pişme süresinin 50. dakikasında sosu sarmaların üzerine yayarak dökün. Pişmeye devam eden sarmaları 10 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ardından servis yapın.

yaprak sarması oktay usta

Benzer Tarifler

Etiket: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Ziyaretçi yorumları

67 yorum var : “Yaprak Sarması”

  1. NESRİN yazmış : 11 Temmuz 2008 14:58

    Yaprak sarmasına hiç dayanamam.Harika gözüküyor.elinize sağlık

  2. peri yazmış : 11 Temmuz 2008 22:17

    yaprak sarmasına bende dayanamam elinize saglık süper

  3. yasemin yazmış : 11 Temmuz 2008 22:42

    süper bayılırım dolmaya

  4. SERAP BAŞTÜRK yazmış : 12 Temmuz 2008 07:26

    Elinize sağlık çok güzel görünüyor mutlaka deniyeceğim

  5. serpil yazmış : 12 Temmuz 2008 08:13

    günaydın öncelikle.kayınvaldemin de sarmaları çok güzel oluyo. yalnız nar kşili hiç denemdik.merak ettim.bundan sonra ben de nar ekşisi kullanıcam. daha lezzetli olacağına eminim. ellerinize sağlık.teşekkürler.

  6. yıldız yazmış : 12 Temmuz 2008 09:24

    Hımmm yaprak sarmasına bayılırım hele de nar ekşili ellerinize sağlık Nazmiye hanım nefis görünüyor…
    Sevgiler….
    Teşekkürler Oktay usta:)

  7. meltem yazmış : 12 Temmuz 2008 10:19

    allah zayıf noktam dolma bayılırım oktay ustam sen naptın ellerine saglık cok güzel

  8. gül yazmış : 12 Temmuz 2008 13:45

    yaprak sarmasını çok seviyorum ama birtürlü istediğim gibi olmuyor herseferinde görüntü güzel tat kötü sizde bir püf noktası varmı acaba.

  9. yasemin kalyoncu yazmış : 12 Temmuz 2008 15:39

    çok nefis gözüküyor ellerinize sağlık başarılarınızın devamını dileriz.

  10. fatma yazmış : 12 Temmuz 2008 18:05

    çokgüzel olmuş ben çok severim yaprak sarmasını ellerinize saglık başarılar

  11. Uğur - Yönetici yazmış : 13 Temmuz 2008 11:48

    Bulgurlu olması ve nar ekşisi püf noktalar Gül Hanım.

  12. KEZBAN yazmış : 13 Temmuz 2008 19:31

    harıka gorunuyo…

  13. Tuğba yazmış : 14 Temmuz 2008 07:06

    Merhaba;
    Tek kelime ile mükenmel görünüyor.Zaten nerede yaprak sarması görürsem hemen anneme gidiyorum.Çok güzel görünüyor elinize sağlık

  14. sanane yazmış : 20 Temmuz 2008 17:52

    çok masraflı

  15. nihal yazmış : 28 Temmuz 2008 21:22

    okayusta kadar olmasada güzel yemekler yaparım siteye yemek tarifi vermek istiyorum yardımcı olurmusunuz

  16. filiz tavukcu yazmış : 21 Ağustos 2008 12:22

    ben ahçı oluyorum. ahçılık kursuns gidiyorum
    dolma tam benim tarzım
    biz meslektaş oluyoruz.ben yemek yaparken tencerenin kapağını hafif açık bırakıyorum içindeki sevgi taşmasın diye
    FİLİZ TAVUKCU

  17. gülfer yazmış : 24 Ağustos 2008 15:06

    ellerinize sağlık herşey bir numara yaprak sarma çok lezzetlı olmuş….

  18. gülfer yazmış : 24 Ağustos 2008 15:07

    bende sizin meslekten sayılırım mühendis olicam inşlh 1,2 sene sonra kolay gelsin hepinize

  19. gamze yazmış : 29 Eylül 2008 12:42

    ??????oktay ustam size bir sorum olacak:yaprak sarmasının yaprağı bazen başkalarında görüyorum koyu renk oluyor ve ekşisi bol oluyo limonda konulabiliiyor.ama benim yaptıklarım bi türkü koyu olmuyor.nasıl yapabilirim püf nokrası varmı.teşekkürler??????

  20. hayrişşş yazmış : 9 Ekim 2008 11:02

    cuk guzel oldu cok sagolun………

  21. kezban yazmış : 11 Ekim 2008 21:05

    ben sarmaya bayılırm bide usta eller yapıosa yemede yanında yat bende sizin tariflerinizle kendimi geliştirmek istiyorum iyki böle bir site var bizde böylelikle bu nimetlerden yararlanmıyoruz elinize sağlık oktay usata gerçekten şahaser bende sizin gibi şahaserler yapmakiçin sizin tariflerinizi takip edicem ya ben aslında çok konuşmam ama elime böle fırsat geçince yazmdan duramıyorum yazmayı seviyorum oktay usta çok şey biliyosunuz sizin bildiklerinizi öğrenmekisteyen çok kişi var

  22. burcu yazmış : 8 Kasım 2008 17:15

    ellerinize sağlık gerçekten çok nefis gözüküyor.ben yeni evliyim ve sizin yemeklerinizin takipçisiyim.sayenizde eşim bana birkez daha aşık oldu.teşekkürler.

  23. ayşenur yaman yazmış : 16 Kasım 2008 12:29

    kitap istiyorum lütfennnnnn

  24. özlem yazmış : 17 Kasım 2008 19:37

    bende kitap istiyorum

  25. derya yazmış : 25 Kasım 2008 02:13

    yaprak sarmasına kim dayanabilirki.ya benim sizden istediğim şöyle hep yaptığımız yemeklerin mesela bamya fasulye nohut vb. yemeklerin tarifini vermenizi istiyorum.bilmeyenler de buradan bu şeklde öğrenebilirler öyle değilmi?ilgilenirseniz sevinirim.şimdiden teşekkürleer

  26. ece yazmış : 25 Kasım 2008 23:21

    vala çooooooooooooooookkkkkkkkkkkkkkkkk beğendik ablamla birlikte bakıyoz harikaaaaaaaaaaaaa ağzımız yine sulandııııı

  27. bennu şahin yazmış : 26 Kasım 2008 20:19

    gerçekten süper gözüküyor ellerinize sağlık harika

  28. yasemin-ögrenci yazmış : 2 Aralık 2008 13:20

    tek kelimeyle süper yaaaaaaa.ellerinize sağlık

  29. büsra ile sevgi yazmış : 2 Aralık 2008 19:43

    patlicanli ve zeytinyagli yemek tariflerini bekliyoruz

  30. Derya yazmış : 7 Aralık 2008 10:14

    Ellerinize sağlık.Çok güzel görünüyor.

  31. remziye yazmış : 13 Aralık 2008 18:54

    yaprak sarmasını benden guzel kımse yapamaz oktay bey sıze meydan okuurmmmm!!! evelaalhh bnm msnım bu cvbnızı beklıorum asjkolsn darlmd:)

  32. şehrazat yazmış : 14 Aralık 2008 18:34

    oktay abı senın her yemegını begenıyorum hele dolmalarını onları gorunce agzımın suyu akıyo

  33. seda yazmış : 18 Aralık 2008 20:39

    allah sarma bayılırım ya ayyy abı bıde hamıleyım valla canım cektı ozellıkle bebegımın canı cektı:)

  34. Nurumm yazmış : 20 Aralık 2008 08:57

    çok güzel olmuş elinize sağlık ama nar ekşili ilk defa duydum :) tadı nasıl oluyor acab

  35. özlem yazmış : 21 Aralık 2008 17:56

    ben 15 yaşındayım çocuklugumdan ber sarmayı çok seviyorum .annem defalarca yapıyou ama hiç bir zaman şikayet etmedim.şimdi düşünüyorumda annemin yaptığı sarmadan bıkmıyoken sizin yaptığınızdan hiç bıkılırmı.herzamanki gibi çok ama çok güzel görünüyor elerinize sağlık.

  36. Uğur - Yönetici yazmış : 23 Aralık 2008 15:29

    Limon yerine kullanbileceğiniz bir sos diyebiliriz nar ekşisi için ama limondan daha güzel tad veriyor.

  37. BERİL yazmış : 24 Aralık 2008 22:54

    ÇOK GÜZEL

  38. bahar yazmış : 12 Ocak 2009 09:50

    oktay ustam valla harıkalar yaratıyon super tarıfler devamını beklerız

  39. özLEMmiSs yazmış : 15 Ocak 2009 18:32

    ya bende 16 yasındayım oktay usta harika yemek yapıyo ona tşk etmek istiyorum ellerine sağlık :)
    devam ustam devam :)

  40. ayşe.... egeli ayşeeee yazmış : 22 Ocak 2009 14:34

    siz buna yaprak sarmasımı diyonuz ya asıl bizim ege yöresnde meşhur bu siz bir yeseniz bizimkilerden yedikten sona parmaklarınızın yerinde olmadığını farkedersiniz …. hem yaprak sarması ince ve uzun olur bu ne böle tombalak tombalak !!! herhalde yorum yazanların içinde alaşehirli olan yoqqq

  41. ergül yazmış : 26 Ocak 2009 11:37

    ellerinize sağlık çok güzel olmuş
    bende denicem
    sizden yemek kitabı istiyorum lütfen

  42. cemre yazmış : 27 Ocak 2009 12:25

    oktay usata annem sizi hep izliyor bende izliyorum harika yemekler yapıyorsunuz yemek tarifi kitabınızı bekliyorum lütfennnnnnnnnnn

  43. gamze yazmış : 28 Ocak 2009 16:30

    ya ben 15 yaşındaım deniycem yaprak sarmasını yalnız yapraklarıtencereye dizmeden önce altına yaprak konulmuyomuydu

  44. dilek yazmış : 30 Ocak 2009 06:05

    VALLA AYŞE HANIM BENDE EGELİYİM AMA MANİSADA OTURUYORUM 10 SENEDİR EGE YÖRESİNDE MEŞHUR DİYE BİRŞEY YOK BENCE BAGI OLAN HER MEMLEKETTE MEŞHURDUR BENCE HERKESİN ZEVKİNE VE ZAMANINA KALMIŞ BİR TERCİH BEN HEM İNCE HEMDE TOMBALAK TOMBALAK YAPARIM EŞİM TOMBALAĞI DAHA ÇOK SEVİYO
    YA SONUÇTA NİMET BU ÖYLEDE OLSA YENCEK BÖYLEDE BUNU BULAMAYANLAR VAR FAZLA YORUMA GEREK YOK HIII BİDE UNUTMADAN SÖYLİYEYİM OKTAY USTACIM SİZ AYŞE HANIMIN SARMALARINDAN YEMEYİN PARMAKSIZ KALIRSANIZ BİZE KİM GÜZEL GÜZEL YEMEKLER YAPCAK SONRA YEŞİL ELMA PROĞRAMINDAN MAHSUR KALMAK İSTEMEYİZ DEĞİLMİ AMA

  45. endeül eker yazmış : 12 Şubat 2009 13:49

    oktay ustayı 16 yaşımdan beri izliyorum şuanda 21 yaşındayım ve ondan baya güzel lezzetli tarifler edindim.iyiki varsın OKYAY USTAM ama sizden imzalı yemek kitabınızdan istiyorum.LÜTFEEEEEEEEEN

  46. hacer yazmış : 17 Mart 2009 17:37

    meraba diyorum öncelikle.sarmaya tuz konulmuyormu?başka tarıfelerınızde de yazılmamış.acemı oldugum ıçın lütfen,net ölçuyu yazin.

  47. NERMİN BİRCAN(AKAY) yazmış : 1 Nisan 2009 13:56

    tam benim ağzıma layık çok seviyorum dolmayı yaaaaaa HARİKA,heleki Oktay Ustanın yemeklerine bayılıyorum

  48. zaide yazmış : 3 Nisan 2009 17:15

    denicem bakıcam süpermi arkadaslar 17 yasındayım:)

  49. medine yazmış : 22 Nisan 2009 18:53

    ben bu yemeği hiç sevmem ama yine güzel görünüyor.bir de bu tariften deniyim.

  50. ÖZLEM yazmış : 23 Nisan 2009 21:17

    YAPRAK SARMASINA BAYILIRIM ÇOK GÜZEL OLMUŞ OKTAY USTANIN KITAMINI ISTIYOM

  51. MELIKE yazmış : 4 Mayıs 2009 22:24

    SÜPER YA VALLAHI ACIKDIM

  52. berna yazmış : 25 Mayıs 2009 08:19

    ya ben bugun sarma yapıcam ama rizeli olmama ragmen bilmiomm cok tedirginim insaallah güzel oluur gerci burdan aldıgım tarifler hep güzel sonuclar cıkıo bunu yapabilecegimden emin deilim

  53. AYTEN yazmış : 4 Haziran 2009 11:17

    YAPRAK SARMASINI PEK GÜZEL YAPAMAM LEZZETLİ OLMUYO BİRDE SİZİN TARİFİ DENİYCEM İNŞLH GÜZEL OLUR EŞİMİN YAPTIGI YEMEKLER DAHA LEZZETLİ OLUYO VE BEN UTANIYORUM YAAAAAA:D KADIN OLARAK BEN DAHA İYİSİNİ YAPMALIYIM BAKALIM EŞİM BEGENİCEKMİ!

  54. AYTEN yazmış : 5 Haziran 2009 07:37

    OKTAY USTA DÜN YORUM YAPMIŞTIM HENÜZ SARMAYI YAPMAMŞTIM AMA DÜN TARİFİ SİZDEN ALDIM VE İNANIN ŞİMDİYE KADAR HİÇ BÖYLE GÜZEL SARMA YAPMAMIŞTIM VE EŞİMDE ÇOK BEGENDİ ÇOK TEŞEKKÜRLER SİZE

  55. AYTEN yazmış : 5 Haziran 2009 07:39

    SARMAYI YAPTIM VE ÇOK GÜZEL OLDU NASIL TEŞEKKÜR ETSEM AZDIR SİZE SAGOLUN VAROLUN

  56. sevgi yazmış : 23 Haziran 2009 10:20

    çok güzel olmuş denedim va bayıldı oktay usta yaparda lezzetli olmazmı ellerinize sağlık
    teşekürler ustam böyle güzel yemek tariflerini bizlerle paylaştığın için….

  57. meltem yazmış : 5 Eylül 2009 22:38

    vallah cnm cektı hemen yapacagım

  58. medya yazmış : 5 Eylül 2009 22:41

    oktay :)(:=)ustyemedım ama a gercekten cok guzel olmus

  59. ayse yazmış : 19 Eylül 2009 14:57

    ilk defa yapacagim bunu, bilmiyoruuuummm !!!!!

  60. yaqmur aygün yazmış : 17 Ekim 2009 12:05

    ßen izmirden yaqmur 16 yasındayım annemin ewde olmamasını fırsat bilerek ilk defa ßu tarifi deniycem SarmadA Sorun yokta içini nasıl hazırlıycaqımı ßilmiyorum ßurdaki yönerqeleri takip eDicem inş. qüzeL olur =)

  61. hale yazmış : 26 Ekim 2009 12:40

    of of of çok güzel gözüküyo valla hiç dayamanmam yaprak sarmasına ellerinize sağlık…

  62. feyza yazmış : 15 Kasım 2009 16:01

    supeeeeeeeeeeeerrr

  63. Anneminikramlari yazmış : 17 Kasım 2009 10:32

    ustam tarif super,Allah razi olsun..

  64. süper dolma yazmış : 5 Ocak 2010 19:26

    ellerinize sağlık oktay ustam dolmalar çok lezzetli görünüyor (bilgisayarın camını kırıp yicem bütün dolmaları yahu)…

  65. Menekse yazmış : 18 Şubat 2010 02:15

    Sayim Oktay Ustam,

    Dedigimiz gibi USTASIN!!..

    Bu yaprak sarmasini ben bir kez yaptim. Ve ailem beyendi inanilmaz guzel tat dendi.

    Yagrin kaynanamlara yapacagim kayinbabam oyle istedi. Baya emek istiyor ama ben yapiyorum artik hemde SEVE SEVE cunku Harika tat ama ben zeytin yag kullaniyorum!!

    Herkez ayni tadinda kararinda yapamiyor ama artik benim elimden geliyor sizin sayenizde!!..

    Iyikide bu site var suanda 4 aylik evliyim ve cogu yemekleri bu sizin yaptiginiz siteden aliyorum tariflerimi. SUPER!! Akliniza saglik.

    Iyi aksamlar diler. Tessekkurederim.

  66. zeliha yazmış : 18 Şubat 2010 09:01

    gercekten harika gözüküyo dolmalar oktay ustam sen bitanesin yaaaaaaaaaaaa ;))

  67. ALEYNA yazmış : 25 Şubat 2010 20:07

    harika gözüküyo önce içinin tarifinide yazın bence harika ama içi nasıl yapılıdıdğı olsun ellerinize sağlık oktay usta kitaplarınız da harika

Yorum yazma bölümü




Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.