Oktay Usta Yemek Tarifleri | Zeytinyağlı Enginar 2

Zeytinyağlı Enginar 2

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak sizlere yemek tariflerinden Zeytinyağlı Enginar Tarifini anlatacağız.

Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri

  • 6 adet enginar
  • 3 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 3 adet patates
  • 1,5 su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 limon
  • Tuz

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Enginarların yaprak kısımlarını kesin. Kenarlarındaki kalın yapraklarını çıkarın. Orta kısmını oyun ve yaprakları da dipten kesin. Bir kabın içine su koyun. Limonu dilim kesip suya atın. Ayıkladığınız enginarları bu limon dilimleri ile ovup, suyun içinde muhafaza edin. Enginarların hepsinin ayıklanması bittikten sonra yayvan bir tencereye enginarları dizin. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Havuç ve patatesin kabuklarını soyun ve küçük küçük kesin. Soğanı, patatesleri, ve havucu enginarların yanlarına koyun. Zeytinyağını ve bir miktar suyu ilave edin. Tuzunu ekin ve tencerenin kapağını kapatarak enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten indirmeden on dakika önce kesme şekerleri ilave edin. Zeytinyağlı Enginar Hazır. Afiyet olsun.

ÖNERİ: Enginarların ayıklandıktan sonra mutlaka limon ile ovulması gerekir. Eğer limonunuz yeterince sulu değilse, 2 limon da kullanabilirsiniz. Enginarlar ayıklandıktan sonra hemen pişirilmelidir. Bir süre bekletilmek istendiğinde mutlaka limonlu suyun içinde muhafaza edin.

FaceBook ta paylaş

Kategori Oktay Usta Yemek Tarifleri | Yorum Yazın

Etiket , , , , ,

Yorumlar

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek