Zeytinyağlı Enginar Dolması

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Zeytinyağlı enginar dolması malzemeleri

  • 2 adet enginar
  • 1.5 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 su bardağı su
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 adet dereotu, maydanoz, nane, taze soğan
  • Karabiber, kimyon, tuz, limon (istenildiği kadar)

Zeytinyağlı enginar dolması tarifi

Pirinçler yıkanarak,bir kaba alınır içine doğranmış kuru ve taze soğan, dereotu, maydanoz, nane, karabiber, kimyon, tuz, yağ ilave edilerek karıştırılır. Enginarların yaprakları ayrılarak her yaprağın arasına malzemeden doldurulur. Tencereye 3 bardak su ve 2 kaşık daha zeytinyağı ilave edilerek pişirilir. Pişerken tenceredeki sudan alınarak kaşıkla enginarların üstüne dökülür. Arzuya göre az yada çok pişirilir, yerken yaprakları tek tek alınarak limon sıkılarak yenilir. Bilenler vardır ama hiç yapıp yemeyenler için açıklama yapma gereği duydum. Afiyet olsun.

4 Yorum

  1. çok beğendiğim bir site oktay ustanın tüm tarifleri bire bir çok teşekkürler ustam

Yorum yaz