Zeytinyağlı Enginar

zeytinyağlı enginar
zeytinyağlı enginar

Zeytinyağlı Enginar – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere zeytinyağlı yemek tariflerinden Zeytinyağlı Enginar Tarifini anlatacağız.

Zeytinyağlı enginar malzemeleri

  • 6 adet dondurulmuş veya cam kavanozda muhafaza edilmiş enginar
  • 2 adet havuç
  • 1 ufak paket dondurulmuş bezelye
  • 5 adet arpacık soğan veya yemeklik soğan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Dereotu
  • 2 limon
  • 6 adet şeker

Zeytinyağlı enginar tarifi

Zeytinyağlı Enginar için önce enginarlar yıkanır, 1-2 dakika limonlu suda bırakılır. Diğer tarafta ayıklanıp yıkanmış havuç 1-2 dakika haşlandıktan sonra küp küp doğranır. Bezelye ile karıştırılır. Arpacık soğanlar doğranır ve limonlu sudan çıkarılan enginarlar altı düz bir tencereye konur. İçlerine birer arpacık soğan, havuç bezelyeli karışım, birer adet kesme şeker (arzuya göre herbir enginar için yarım kesme şeker de olabilir). Az tuz ilave edilir.

zeytinyağlı enginar
zeytinyağlı enginar

Zeytinyağı ve 1 adet limonun suyu çırpılır ve enginarların üzerine gezdirilerek tamamı tencereye dökülür. 1 bardak su ilave edilip kapağı hiç açılmadan 20 dakika orta hararetli ateşte pişirilir. Enginarlar soğuduktan sonra servis tabağına alınır ve dereotu ile süslenerek servis yapılır. Zeytinyağlı Enginar hazır. Afiyet olsun.

23 Yorum

  • Ben enginarin pirinçli versiyonunu da yedim patates mi acaba dedim ama enginardi fena bir tadi yoktu ama görsel anlamda iyi olduğunu soyleyemiycem ama bu tarifi yillardir biliyorum bence tavuklu enginar yapsinlar şık olur

  • Cokk güzel yenii deniyorum işallah güzel okur oktay ustaa iyi ki varsınız…..sonnnnn

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir